je veux juste me présenté à vous, et vous dire que je suis novice dans le domaine de la pâtisserie professionnelle, je viens juste de commencer une formation qui va duré 4 mois avec 2mois de stage dans un grand hôtel, je suis en Algérie à Oran, et j'espère bientôt pouvoir répondre, ou au moins participé à quelques questions et sujets posté.
mais pour l'instant j'observe pour ne pas dire trop de bêtises. car mes connaissances s'arrêtent au livres de cuisine et surtout internet et ces grands chefs qui nous font partagé leur savoir, un peu comme vous tous !
alors merci à tous, bonne année, bonne santé et à bientôt.
Mer 5 Jan - 3:04
, je ferais de mon mieux