Salutatous,
Je me prénomme Gérard,je suis en Haute Loire, ancien artisan en retraite.
J'ai construit un four à bois et je fais régulièrement du pain ainsi que quelques viennoiseries (les plus simples bien sûr étant donné que je n'ai aucune formation en boulangerie pâtisserie).
Mais je suis curieux et j'ai besoin de m'améliorer ,donc je me suis inscrit sur ce forum
Cordialement