Tite nouvelle

Bonjour à tous,

Je pratique le pain depuis 7 ans, exclusivement en cuisson four et travaille
avec le levain Kayser depuis 2 ans.
Je bidouille beaucoup de R7 et suis toujours à la recherche de nouvelles expériences.
Bonne journée et au plaisir de vous lire.

mais a risque de me repeté , a quoi serve les artisans Boulanger ??

A TOI

tien berni encore une

parmi nous Pain frais...
Evites de trop parlerdes MAP.
Etant sur un site d'artisan, tu risques de ne pas de faire beaucoup d'amis...

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faut diriger toutes les map sur bernie,ben mon gars ta du boulot

charlotte a écrit:

faut diriger toutes les map sur bernie,ben mon gars ta du boulot

oui c vrais

L'année dernière quand j'ai fais un stage levain chez LESAFFRE près de Lille, j'étais dans le baking center (ça s'appelle comme ça un fournil d'essai...)

LESAFFRE, non seulement de faire des formations fait aussi du R&D (comprenez research and development) sur différentes farines, ingredients mais aussi machines

En le visitant j'ai entrevu des tests sur ceci:



Sympa non?

kel vision d'horreur

c'est tres surnaturel,t'as paiquer cette photo sur strange.com

tanale a écrit:

c'est tres surnaturel,t'as paiquer cette photo sur strange.com

oh non pas sur www.strange-com.fr (un peu de pub)

Photo réalisée sans trucage....

Mais ,mais ,mais !!! c koi exactement , des casques ,ou on dirait des supositoires, ou c pour faire de l'art plastique non ,ca n'a aucune utilité ce truc !!!

si si on s'en sert j'te jure

strange a écrit:

Mais ,mais ,mais !!! c koi exactement , des casques ,ou on dirait des supositoires, ou c pour faire de l'art plastique non ,ca n'a aucune utilité ce truc !!!

C'est pour faire du pain en bloc.
Idéale pour les pièce où tu as de l'humidité....

charlotte a écrit:

si si on s'en sert j'te jure

a bon lolotte tu t'en sert comment,en supo,n'aurait tu pas les yeux plus gros que ...............

ok ok !!
remarque que je vient de pensé un truc ,si ca fait des bloc et il on sortie cette saloperie de machine un peut trop tard il aurais peut sans servir pour mai 68 a la place des pavé

plus gros que quoi!!! pi j'aime po les suppos ça fait mal

remarqu si y'a une autre revo on auras pas a chercher bien loin pour trouver des projectiles

oui mais la faut prendre direct la machine pour la jeté

euh..........................